Schaschlik-Spieße
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g durchwachsener Speck
- 500 g Schweinenackenbraten
- 2 Zwiebeln (rot)
- 2 gelbe Paprika
- 300 ml passierte Tomaten
- 500 ml Currysauce
- Olivenöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Thymian
- Schaschlik-Spieße
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Und so wird es gemacht…
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Fleisch abwaschen, gut trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Die Paprika abwaschen die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Nun abwechselnd auf die Spieße stecken. In einer Pfanne rundherum anbraten. Die passierten Tomaten und die Currysauce verrühren und in einen Topf geben. Mit der Brühe und dem Thymian aufkochen lassen und würzen. Die Spieße in eine Auflaufform legen und die Sauce darüber geben und anschließend 25 Minuten im Backofen garen.