Sahnige Gemüsesuppe
Für 6 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 g Schmelzkäse
- 200 g Sahne
- 350 g Spinat
- 250 g Karotten
- 150 g Tomaten
- 200 g Fenchel
- 100 g Grüne Bohnen
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- granulierte Zwiebeln
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Und so wird es gemacht…
Schälen und zerkleinern Sie den Knoblauch in kleine Stückchen. Dann zerkleinern Sie das restliche Gemüse in Stücke, geben es zusammen mit dem Knoblauch sowie der Gemüsebrühe in einen Topf und lassen das Ganze für 15 Minuten auf mittelhoher Hitze kochen.
Danach geben Sie die Sahne, den Schmelzkäse, die Zwiebeln, Petersilie, Salz sowie den Pfeffer dazu, verrühren alles und lassen die Suppe für weitere 4 Minuten köcheln.
Um der Suppe etwas Schärfe zu verleihen, können Sie sie mit etwas Chili verfeinern.