Rosenkohl-Filet-Nudelpfanne
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Rosenkohl
- 160 g Penne oder andere Nudeln
- 200 g Schweinefilet
- 3 TL Öl
- 200 ml Milch
- 1-2 EL Soßenbinder
- 2 gestr. El Parmesan
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Und so wird es gemacht…
Rosenkohl garen, Nudeln bißfest kochen, beides abgießen und warmstellen. Filet in Streifen schneiden und in 2 TL Öl braten, salzen & pfeffern, dann aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Im restlichen TL Öl die Nudeln und den Rosenkohl braten, bis leicht gebräunt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Fleisch wieder zugeben. Milch zugießen, aufkochen, andicken. Abschmecken und auf 2 Tellern anrichten. Über jeden Teller 1 gestrichenen El Parmesan geben.