Rollpudding
England
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Mehl
- ¼ Packung Backpulver
- 100 g Talg
- 2 Eßl. Wasser
- Salz
- 75 g Marmelade
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Und so wird es gemacht…
- Mehl und Backpulver sieben.
- Den Talg fein hacken, mit Mehl, Wasser und ½ Teelöffel Salz zu festem Teig verarbeiten.
- Reichlich ½ cm dick ausrollen, mit Marmelade bestreichen, zusammenrollen, die Ränder mit Wasser oder Milch bestreichen, fest zudrücken.
- In ein mit Mehl bestäubtes Tuch binden und, an einen Quirlstiel in siedendes Wasser gehängt, etwa 1 ½ Stunde bei milder Hitze kochen lassen.