Rindfleischspieße mit Joghurtdip
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Rinderhüfte
- 2 Zwiebeln
- Cherrytomaten
- 2 Paprika
- 200 g Joghurt
- 2 EL Tomatenmark
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Holzspieße
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Und so wird es gemacht…
Das gewaschene Fleisch schneiden Sie zuerst in gleichgroße Würfel, etwa 3×3 Zentimeter dick. Danach vermischen Sie 100g Joghurt mit den Gewürzen und geben das Fleisch in den Joghurt. Das Fleisch sollte mindestens 6 Stunden im Joghurt ziehen. Achteln Sie die Zwiebeln und ziehen einige Scheiben ab. Schneiden Sie die Paprika in gleichgroße Würfel, auch etwa 3×3 Zentimeter dick. Die Holzspieße sollten gewässert werden, bevor man die Zutaten aufsteckt, damit diese später nicht anbrennen. Nun stecken Sie abwechselnd Fleisch, Paprika, Zwiebel und Tomate auf die Spieße. Als Dip mischen Sie 100g Joghurt mit dem Tomatenmark und etwas Salz und Pfeffer. Die Spieße werden circa 10-15 Minuten auf dem Grill gegart und dabei ständig gewendet.