Puten-Schaschlik
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Putenbrustfilet
- 250 g kleine Champignons
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 150 g Kirschtomaten
- 8 Lorbeerblätter
- 2 EL (20 g) Öl
- 4-6 EL Tomatenketchup
- etwas Zitronensaft
- etwas Curry
- 100 g TK-Erbsen
- 8 Schaschlikspieße
- Salz
- weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und würfeln. Pilze putzen, waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Fleisch, Pilze, Zwiebeln, Tomaten und Lorbeerblätter im Wechsel auf die Spieße stecken und im heißen Öl unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ketchup, Zitronensaft und Curry verrühren. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit unter den Reis heben. Je 2 Geflügelspieße mit Reis und Soße auf einem Teller anrichten.