Polentaknödel
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- ¼ l Wasser
- Salz
- 60 g Polentagrieß
- 20 g Parmesan
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Und so wird es gemacht…
Salzwasser zum Kochen bringen, den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Temperatur auf die niedrigste Stufe schalten und die Polenta unter weiterem Rühren so lange kochen, bis sich ein dicker Brei bildet, der sich vom Topf löst. Polenta vom Herd nehmen und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Parmesan unterrühren.
Aus der Masse kleine Knödel formen und in der heißen Suppe kurz ziehen lassen.