Pikantes Fischfilet
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Dorschfilet
- Salz
- Zitrone
- 10 g Öl
- 50 g Zwiebeln
- Knoblauch
- 200 g säuerliche Äpfel
- 20 g Tomatenmark
- etwas Milch
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Und so wird es gemacht…
Fischfilets salzen und säuern; kleinwürfelig geschnittene Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch anrösten, etwas mit Wasser oder Weißwein aufgießen und den Fisch darin dünsten. Tomatenmark in etwas Milch verrühren und die Soße damit abschmecken, eventuell nachsalzen. Dazu passt Reis.