Pfeffersteak in Pilzrahm

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 250 g gemischte Pilze (z. B. Austernpilze, Champignons, Egerlinge)
• 1 Zwiebel
• 2 Rindersteaks à 180 g
• 1 EL Öl
• Meersalz
• 2 EL eingelegte grüne Pfefferkörner
• 3 EL Sahne

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

1. Die Pilze putzen, abreiben und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Fleisch kalt waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.
2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Steaks darin von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, mit Salz würzen. Die Pfefferkörner zugeben und in der Pfanne kurz schwenken. Fleisch und Pfefferkörner aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und warm stellen.
3. Pilze und Zwiebelwürfel im restlichen Bratfett unter Rühren bei starker Hitze 5 Minuten braten. Mit Salz würzen und mit der Sahne ablöschen. Steaks und Pfefferkörner zu den Pilzen geben und servieren.

Deine Rezept-Bewertung!?