Muffins mit Blumenkohl
Für 6 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 55 g geriebener Käse
- 225 g Blumenkohlrösschen
- ½ TL Salz
- 55 g zimmerwarmer Frischkäse
- 3 Eier
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Und so wird es gemacht…
Zuerst den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Blumenkohlrösschen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und dünsten. Danach absieben und mit den Eiern, dem Salz sowie dem Frischkäse pürieren. Muffinformen einfetten und die Masse gleichmäßig hineingeben. Zum Schluss den Käse darüber streuen und die Muffins für 30 Minuten backen.