Möhrensuppe mit Kressegarnitur
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Kartoffel
- 40 g Magerquark
- 3 Möhren (Karotten)
- 1 Zwiebel
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz/Kräutersalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Kresse
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Und so wird es gemacht…
Möhren bürsten oder schälen und grob würfeln, Zwiebel fein würfeln sowie Kartoffel schälen und grob würfeln. Gemüse und Kartoffel in der Gemüsebrühe gar kochen. Die Suppe pürieren, aufkochen und abschmecken. Suppe in Tassen/Teller füllen und mit Magerquark und Kresse garnieren.