Milder Käsekuchen
Für 1 Kuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g fettarmer Frischkäse
- 350 g fettarmer Joghurt
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 130 g Zucker
- 60 g Vanille-Eiweißpulver
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Und so wird es gemacht…
Den Backofen auf 160 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Geben Sie alle Zutaten in eine große Rührschüssel und verrühren Sie sie gut miteinander; etwa 2 bis 3 Minuten. Wahlweise können Sie der Masse noch etwas Süße oder etwas Aroma (Zitrone, Orange, Vanille, etc.) zufügen. Auch Kakaopulver kann zugefügt werden.
Füllen Sie den Teig nun in die vorbereitete Kastenform. Den Kuchen für 30 bis 35 Minuten bei 160 °C in den Ofen stellen. Nach den 30 Minuten die Temperatur auf 90 °C verringern und den Kuchen weiter etwa eine Stunde backen. Testen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist. Den fertigen Kuchen dann aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen.