Meerrettich-Sauce
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 TL Senf
- 2 EL Essig
- 50 g Meerrettich
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 500 g in Milch eingeweichtes und gut ausgedrücktes Toastbrot ohne Rinde
- 500 ml Crème fraîche
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Und so wird es gemacht…
- Den Senf mit dem Essig in einer Schüssel verquirlen, den frisch geriebenen Meerrettich zufügen, Salz und Zucker darin auflösen.
- Mit der Brotmasse vermischen und diesen Teig mit der Sahne zu einer dickflüssigen Sauce verrühren.
Kalt zu Roastbeef servieren.