Mediterraner Hühnertopf
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Hühnerbrüste ohne Haut und Knochen, ohne Fettränder, in zentimeterdicken Würfeln
- 1 l fettarme, salzfreie Hühnerbrühe
- 1 Dose Kichererbsen (450 g), nicht abgetropft
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt oder zerdrückt
- Olivenöl
- 2 Möhren, in Scheiben
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch mit der Brühe, den Kichererbsen und dem Knoblauch in einem großen Topf mit Deckel 20 Minuten auf mittlerer Stufe zart kochen. Beiseitestellen.
Eine kleine Pfanne mit etwas Olivenöl auspinseln. Möhren und Zwiebeln hinzufügen und auf mittlerer Stufe zehn Minuten anbraten. In den Fleischtopf geben und mit Deckel auf kleiner Stufe noch 30 Minuten garen.