Linsen-Gersten-Gemüse
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g braune oder grüne Linsen
- 750 ml Wasser
- 1/2 Apfel
- 500 g Gemüse der Saison
- 1 TL Rosenpaprikapulver
- 150 g Nacktgerste
- 2 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL weißer Pfeffer
- Salz
- 1 TL Essig
- 100 g Ziegen- oder Schafskäse
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Linsen über Nacht in 1 l Wasser einweichen. Apfel klein schneiden, das Gemüse putzen und klein schneiden. Linsen abgießen, in einen Topf mit Wasser geben, Apfel und Rosenpaprika zufügen.
- Nacktgerste waschen und hinzugeben, alles zum Kochen bringen und für 30 Min. köcheln. Im Anschluss das Gemüse zugeben, die Gewürznelken, das Lorbeerblatt und den Pfeffer zufügen. Nochmals aufkochen und für weitere 2030 Min.
(je nach Gemüse) köcheln. - Salz und nachfolgend Essig zufügen und alles für ca. 10 Min. ziehen lassen. Den Käse über das fertige Gericht streuen.