Leckere Schoko-Kirsch-Muffins mit Schuss
Für 6 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Mehl
- 400 g Natur-Joghurt
- 4 Eier
- 2 – 3 Tropfen Stevia (Flüssigextrakt)
- 2 Pck. Backpulver
- 6 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Rum-Aroma
- 300 g Kirschen
- 250 g Schokostreusel
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Und so wird es gemacht…
In einer Schüssel Eier, Joghurt und Stevia schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermengen, anschließend unter die Joghurt-Ei Masse heben. Nun das Rum-Aroma und die Schokostreusel zu dem Teig geben.
Füllen Sie den Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffins-Form. Circa zwei Esslöffel pro Form genügen. Geben Sie nun die Kirschen in die mit Teig gefüllten Förmchen.
Anschließend bei 180 Grad ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen.