Kochsalat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2-3 Köpfe Kopfsalat
- etwas Instantbrühe
- etwas Sahne
- Soßenbinder oder fertige Mehlschwitze
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
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Und so wird es gemacht…
Die Kopfsalate gründlich putzen und die Blätter in 3-4 cm breite Streifen schneiden. In einem Topf Salzwasser zum Sieden bringen und den Salat darin ca. 10 Minuten weich kochen. Etwas Instantbrühe und Sahne zum Kochwasser geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die Soße mit dem Soßenbinder binden.
Kochsalat isst man bevorzugt zu Schweinekoteletts oder gekochtem Rindfleisch.