Knäckebrot mit Avocado und Hüttenkäse
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Vollkorn Knäckebrot
- 4 EL körniger Hüttenkäse (Magerstufe)
- Eine halbe aber Reife Avocado
- 2 TL Zitronensaft
- Etwas Schnittlauch
- 1 Msp. (Messerspitze) Cayenne Pfeffer
- etwas Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL gehackte Mandeln
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Und so wird es gemacht…
Den Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer und Cayenne Pfeffer abschmecken. Dann die Knäckebrote damit bestreichen und die Mandeln darüber verteilen. Die Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Dann die Avocado in dünne Streifen schneiden und auf dem Brot verteilen. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, Pfeffer drüber und mit Schnittlauch bestreuen, dann servieren.