Klassischer Caesar Salad
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Tassen zerkleinerter Romanasalat, gut gewaschen
- 1 TL Dijon-Senf
- ½ TL sehr klein gehackter Knoblauch
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Anchovispaste
- 2 TL Worcestershiresoße
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
1. Salat in eine große Schüssel geben. In einem Schraubglas Senf, Knoblauch, Zitronensaft, Anchovispaste, Worcestershiresoße und Olivenöl mischen und kräftig schütteln, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
2. Das Dressing über den Salat träufeln. Mit Parmesan bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchrühren, bis der gesamte Salat mit dem Dressing überzogen ist. Sofort servieren.