Klassische Senf-Eier
Für 3 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Eier
- 80 g Zwiebeln
- 30 g Senf
- 150 g Creme Fraiche
- 20 g Butter
- 250 ml Gemüsebrühe
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Als Erstes bringen Sie 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen. Geben Sie die Eier dazu und lassen diese für 10 Minuten auf mittelhoher Stufe hart kochen.
Danach entnehmen und pellen Sie die Eier. Dann schälen sowie schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stückchen und lassen diese in einem Topf mit etwas Butter für 3 Minuten auf mittelhoher Hitze andünsten. Anschließend geben Sie noch Creme Fraiche, Gemüsebrühe und den Senf dazu, verrühren alles gut miteinander und lassen das Ganze für weitere 2 Minuten dünsten.
Die Senfsauce können Sie mit etwas Dill verfeinern.