Kasseler-Pfirsich-Pfanne
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kasseler ohne Knochen
- 300 g Pfirsiche
- 500 g Porree
- 2 Knoblauchzehen
- 80 ml süße Chilisoße
- 50 ml Gemüsebrühe
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Und so wird es gemacht…
Kasseler abtupfen, würfeln. Pfirsiche waschen, entsteinen, in Würfel schneiden (oder Dosenpfirsiche würfeln). Porree putzen, waschen, in nicht zu schmale Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Porree und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne andünsten, Kasselerwürfel unter Rühren mitdünsten, bis das Fleisch etwas Farbe angenommen hat. Pfirsiche zugeben, Chilisoße und Brühe angießen (habe mehr Brühe genommen und etwas angedickt) und noch ein paar Minuten garen.