Kartoffelsuppe
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Rindfleischknochen
- 1 Bund Suppengemüse
- 1/2 Pfund Wurzeln
- 1 kg Kartoffeln
- Pfeffer
- Salz
- Würstchen aus dem Glas
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Und so wird es gemacht…
Rindfleischknochen in einen großen Topf mit Salzwasser geben und kochen lassen. Kartoffeln, Suppengemüse und Wurzeln säubern und klein schneiden. Die Kartoffeln halbieren. Nun alles in den Topf geben und kochen lassen, bis es gar ist. Jetzt benötigen Sie einen zweiten Topf: Stellen Sie ein Sieb drauf und rühren die Kartoffeln und das Gemüse durch das Sieb. Geben Sie nun die Flüssigkeit der Rindfleischknochen dazu, verdünnen Sie bei Bedarf mit etwas Wasser, bis die Suppe sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Würstchen klein schneiden und dazugeben. Bevor Sie die Suppe essen, sollten Sie die Knochen heraus nehmen.