Kartoffel-Feta-Happen

Für 15 Stück

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2–3 große Kartoffeln (festkochend)
• Salz
• 200 g Feta
• Olivenöl

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Und so wird es gemacht…

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und mit dem Spiralschneider in Spaghettiform schneiden. Salzen und beiseitestellen.
2. Den Feta in 2–3 cm große Würfel schneiden.
3. Fetawürfel vollständig mit den Kartoffelspaghetti umwickeln. Dabei die Spaghettienden einfädeln, damit der Kartoffelmantel hält.
4. Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffel-Feta-Happen von allen Seiten anbraten, bis der Kartoffelmantel gut gebräunt ist.
5. Happen aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

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