Käseecken

Diese Zutaten brauchen wir…

• 200 g Weißbrot
• 50 g Margarine
• 100 g Reibkäse
• Paprika
• 2 Eier
• 1/8 l Milch
• Mehl
• Semmelbrösel
• Bratfett

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Und so wird es gemacht…

Aus Scheiben von Kastenbrot gleichmäßige Dreiecke schneiden. Die Margarine sahnig rühren. Reibkäse, Paprika und 1 verquirltes Ei zufügen. Damit die Hälfte der Ecken bestreichen, die anderen darauf decken. Erst in Milch, dann in Mehl, in verschlagenem Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden (die Kruste fest mit breitem Messer andrücken) und in reichlich Fett auf beiden Seiten goldgelb braten.