Käse-Wurstsalat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Emmentaler Käse
- 400 g Lyoner Wurst oder Fleischwurst
- 1 Apfel
- 200 g Gewürzgurken
- 200 g Maiskörner aus der Dose
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 El Weinessig
- ½ Tl Salz
- 1 Tl milder Senf
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 1 Messerspitze Paprikapulver, scharf
- 3 El Öl
- ½ Bund Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Den Käse in sehr feine Streifen schneiden. Die Wurst häuten und in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel waschen, abtrocknen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und die Apfelviertel in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Die Maiskörner abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und feinwürfeln. Die Knoblauchzehen schälen, kleinhacken und mit den Zwiebelwürfel, dem Weinessig, dem Salz, dem Senf, dem Pfeffer, dem Paprika und dem Öl verrühren. Alle Salatzutaten locker unter die Sauce mischen und anrichten. Den Schnittlauch waschen, trockentupfen, kleinschneiden und den Salat vor dem Servieren damit bestreuen.