Kabeljau mit Gemüse
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Kabeljau
- 50 g grüne Bohnen
- 3 Grünkohlblätter
- ½ Knoblauchzehe
- ¼ rote Zwiebel
- 1 Chilischote
- ½ Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasoße
- Petersilie
- Miso
- Mirin
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Und so wird es gemacht…
– Backofen auf etwa 200 °C vorheizen
– Mirin und Miso mit 1 EL Öl vermischen
– Kabeljau in diesem Öl für 20 Minuten marinieren
– Kabeljau danach für 10 Minuten in den Ofen geben
– Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Grünkohl, Bohnen und Chili jeweils fein schneiden
– Zwiebeln in Pfanne mit Öl andünsten
– restliches Gemüse und Sojasoße dazugeben, kochen lassen
– Kabeljau mit Gemüse und auf Teller richten und sofort servieren