Hühnersuppe
Argentinien
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Huhn
- 250 g Wurst
- 2 l Wasser
- 50 g Reis
- 50 g Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Magerspeck
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Fettes Hühnerfleisch in Stücke schneiden, mit scharf geräucherter Wurst in dem Wasser kochen, Reis oder Mais zugeben, ebenso Zwiebel oder Schalotten, Knoblauch und den in Streifen geschnittenen mageren Speck.
- Ist alles weich gekocht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Beim Auftragen werden gern einige zerriebene Blättchen frische Pfefferminze in die Suppe gegeben, oder es wird gehackte Petersilie darüber gestreut.