Hähnchenspieße mit Kokossauce
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Sojasauce
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Curryketchup
- 1 TL Rapsöl
- 100 ml Kokosmilch
- 2 EL Tahin (Sesampaste)
- 1 TL Curry
- ½TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- 2 TL Honig
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Und so wird es gemacht…
- Hähnchenfilet waschen, in dünne Streifen schneiden und wellenförmig auf Holzspieße stecken. Aus Sojasauce, 1 EL Zitronensaft und Curryketchup eine Paste anrühren und damit das Fleisch bestreichen.
- In einer Pfanne das Fett erhitzen und darin die Spieße von beiden Seiten etwa 5 Min. braten. Alternativ den Backofengrill auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen und die Spieße von beiden Seiten 3 Min. grillen.
- Für den Dip die Kokosmilch aufkochen. Den restlichen Zitronensaft sowie die Sesampaste einrühren. Etwas einköcheln lassen und mit Curry, Kreuzkümmel, Salz und Honig abschmecken.