Hähnchenschenkel mit Zitrone und Fenchel
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Zwiebeln
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Fenchel
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenschenkel abwaschen und gut trocken tupfen. Vom Fenchel das Grün abtrennen und zur Seite legen. Die Knolle halbieren, den Strunk herausschneiden und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Mit der Zitrone genauso verfahren. Nun den Fenchel in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Fenchel auf ein tiefes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronenscheiben darauflegen. Zum Schluss kommen die Hähnchenschenkel oben drauf. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 25 – 30 min in den Backofen. Wer eine Grillfunktion in seinem Backofen hat, stellt diese zum Ende der Bratzeit für ca. 5 min ein, bis das Hähnchen knusprig ist.