Hähnchen mit Blumenkohl

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2 ganze Hähnchen
• Salz
• Margarine
• Blumenkohl

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Und so wird es gemacht…

Die Hähnchen waschen, abtropfen lassen. Anschließend mit Salz einreiben. 90 Minuten bei 200 bis 220 Grad im Backofen backen, vorher sollten Sie das Geflügel ausreichend mit Margarine bestreichen. dabei das Geflügel mit Margarine bestreichen. Geben Sie ab und zu das Bratenfett mit einem Esslöffel mehrmals über das Hähnchen, damit es nicht zu trocken wird. Wenn alles fertig ist, das Bratenfett mit Mehl andicken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen Sie anschließend den Blumenkohl in ausreichend Salzwasser. Nach 20 Minuten den Blumenkohl herausnehmen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. 1 Esslöffel Margarine in einen Topf geben und schmelzen lassen, etwas Mehl dazugeben, 250 ml Milch hineinrühren und ca. 5 Minuten kochen lassen. Alles zusammen mit Salzkartoffen servieren.