Grüne Spaghetti mit Lachs
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g grüne Spaghetti
- Salz
- 500 g Lachsfilet
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Instant-Gemüsebrühe
- 150 g fettarmer Joghurt
- 1 EL Saure Sahne
- 1 TL heller Saucenbinder
- 2 TL mittelscharfer Senf
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Und so wird es gemacht…
Spaghetti bissfest garen. Lachsfilet salzen und mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln. Lachsfilet in einer beschichteten Pfanne fettfrei, oder mit wenig Fett, von beiden Seiten. Gemüsebrühe, Joghurt ,Saurer Sahne verrühren und in einem Topf erhitzen (ohne zu kochen), Saucenbinder einrühren und mit Senf, Salz und restlichem Zitronensaft abschmecken. Nudeln mit Senfsauce und Lachs auf Tellern anrichten.