Grießschnitten mit Pflaumen
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Grieß aus Weichweizen
- 1 l Milch
- 1 Prise Salz
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Glas Pflaumenkompott (Fertigprodukt)
- Zimt und Zucker
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Und so wird es gemacht…
- Milch, Salz und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen, Grieß einstreuen und unter Rühren 5 Minuten zu einem festen Brei kochen. Den Topf vom Herd nehmen, den Brei mit den Eiern vermengen und abkühlen lassen.
- Den noch warmen Grießteig 1 cm dick ausrollen und in handtellergroße Stücke schneiden. Diese in einer Pfanne mit etwas Rapsöl von beiden Seiten je 3 Minuten anbraten, mit Zimt und Zucker bestreuen und dazu das Pflaumenkompott servieren.