Griechischer Reis mit Kritharaki (Griechische Reisnudeln)

Diese Zutaten brauchen wir…

• 200 g Reis
• ca. 600 ml Wasser
• 30 g Kritharaki
• Salz
• Olivenöl

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Und so wird es gemacht…

Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Kritharaki dazugeben und kurz anbraten, bis sie etwas rotbraun aussehen, dabei mit dem Kochlöffel stetig wenden, den Reis dazuschütten, kurz mitbraten, dann mit Wasser ablöschen und salzen. Den Reis nach Herstellerangabe auf schwacher Hitze köcheln lassen, falls alles Wasser vorzeitig aufgesogen ist, etwas Wasser nachschütten. Sollte am Ende der Garzeit noch Wasser im Topf sein, dieses bei großer Hitze verdampfen lassen