Gebratene Folienforelle
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Forellenfilets à 150 g
- 4 El Petersilie
- Zitronensaft einer Zitrone
- Knoblauch
- etwas Butter
- Meersalz
- Frisch gemahlener weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Forellenfilets waschen und trocken tupfen, mit dem Zitronensaft und dem ausgedrückten Knoblauch innen und außen einreiben. Danach salzen und pfeffern und mit Petersilie betreuen.
Ein Stück Alufolie nehmen und innen einfetten. Die Filets auf die eingefettete Alufolie legen und einwickeln. Die Folie so verschließen, dass der Saft nicht austreten kann.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 20 min. lang braten. Danach auswickeln und auf Teller anrichten. Hierzu passen hervorragend ein Wildreis oder Basmati Reis und etwas Sahnemeerrettich.