Fleisch-Möhren-Pfanne

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 500 g Schweineschulter (vom Fleischer den Knochen herauslösen lassen)
• 750 g Möhren
• 3 Eßl. Öl
• 3 Zwiebeln
• 30 g Mehl
• Curry
• Salz
• Pfeffer
• 3/8 l Brühe (Instant)
• 1/8 l Weißwein
• 200 g tiefgefrorene Erbsen

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Und so wird es gemacht…

Fleisch waschen, trockentupfen, würfeln. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Fleisch in einer großen Pfanne in heißem Öl anbraten und Möhrenscheiben zugeben, kurz andünsten. Mehl und Gewürze darüberstreuen. Mit Brühe und Wein ablöschen. Ca. 30 Min. garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit Erbsen zufügen. Abschmecken, nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Dazu schmecken Nudeln.