Fisch mit Sesamkruste
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Öl
- 450 g magerer Fisch (wie Kabeljau, Zander, Schellfisch)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 2 EL Sesamsamen
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Und so wird es gemacht…
Eine ofenfeste Pfanne mit Öl aussprühen, damit der Fisch nicht festklebt. Den Fisch hineinlegen. Olivenöl, Essig, Sojasauce und Knoblauch gründlich verrühren und über den Fisch gießen, danach mit Sesamsamen bestreuen. Bei mittlerer Hitze in etwa 15 cm Abstand übergrillen – 20 Minuten oder bis der Fisch beim Zupfen mit der Gabel leicht in Flocken zerfällt.