Fenchel-Tomaten-Gemüse
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2–3 mittelgroße Fenchelknollen
- 200 g Cocktailtomaten
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- 1TL Thymianblättchen
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Und so wird es gemacht…
- Den Fenchel waschen. Die oberen harten Stiele und den Wurzelansatz abschneiden. Die Knolle halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Den Fenchel in Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Eventuell die Stielansätze herausschneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, den Fenchel unter mehrmaligem Wenden von allen Seiten bei geschlossenem Deckel dünsten. Mit Salz und Thymian würzen. Nach etwa 10 Min. die Tomatenhälften hinzufügen und alles weitere 5 Min. garen.