Fenchel-Lachs-Nudeln
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 125 g Lachs
- 150 g Nudeln
- 200 g Fenchel
- 100 g Knollensellerie
- 150 g Möhren
- 1 Tasse Gemüsebrühe
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Und so wird es gemacht…
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Fenchel, Knollen- oder Bleichsellerie und Möhren in feine Stifte schneiden, den Lachs würfeln. Gemüse in Gemüsebrühe dünsten, nach 5 Minuten den Lachs hinzufügen und 10 Minuten weiter ziehen lassen. Die abgegossenen Nudeln unter die Lachs-Gemüsemischung heben.