Esfenaj-va-mast
Warmer Spinat-Salat
Für 4 bis 6 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Spinat
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 grob gehackte Zwiebel
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 500 ml Naturjoghurt oder Crème fraîche
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Und so wird es gemacht…
Spinat waschen, Stiele entfernen und Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebel im Öl glasig dünsten. Spinat dazugeben und unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Blätter weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel geben. Joghurt verschlagen, unter den Spinat rühren und alles etwa 15 Minuten lauwarm abkühlen lassen.