Erbsen-Hähnchen-Curry

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2 Knoblauchzehen
• 3 cm Ingwer
• 2 Chilischoten
• 200 g Hähnchenbrust
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL braune Senfsamen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 400 g Erbsen
• 10 Curryblätter
• Salz
• 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

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Und so wird es gemacht…

1. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chili fein hacken. Hähnchen waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 1 EL Sesamöl in einem Topf erhitzen. Hähnchen scharf anbraten. In einer Pfanne das restliche Sesamöl langsam erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Senfsamen und Kreuzkümmel dazugeben und rösten.
3. Gewürze zum Fleisch in den Topf geben. Erbsen, Curryblätter und Chili ebenfalls dazugeben und ca. 4 Min. anbraten.
4. Das Curry mit Salz und Zitronensaft abschmecken und servieren.

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