Eiernudeln mit Pilzen
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 120 g Eiernudeln
- 120 g Shiitakes
- ½ Knoblauchzehe
- 100 g Staudensellerie
- 1 Ei
- 2 TL Öl
- 2 EL Sojasoße
- etwas Ingwer
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Und so wird es gemacht…
– Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten
– Knoblauch würfeln und die Pilze fein schneiden
– Staudensellerie in Scheiben schneiden und die Blätter abzupfen, grob hacken
– Ingwer schälen, würfeln und mit Knoblauch zusammen in einer Pfanne mit Öl anbraten
– Knoblauch und Sellerie-Scheiben dazugeben, kochen lassen
– Hitze niedriger stellen und die Nudeln mit Sellerie-Blättchen in die Pfanne geben
– Ei mit der Sojasoße verrühren und ebenfalls in die Pfanne geben
– kurz kochen lassen, abkühlen und sofort servieren