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Chinakohl-Röllchen

Für 4 Portionen

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Chinakohlblätter vom Strunk trennen, waschen und etwa 5 – 7 Minuten in kochendem Salzwasser weich kochen. Dann abtropfen lassen, gegebenenfalls den dicken Strunk dünn schaben und auf einem 50 cm langen Stück Alufolie überlappend verteilen.
Die Petersilie waschen, zwei Drittel davon klein hacken und mit Käse, Nüssen, Honig, Kümmel, Salz, Cayennepfeffer und Eiern vermengen. Die Füllung in die Mitte der Kohlblätter als Wurst auftragen. Eine große Rolle formen, diese mehrfach mit dem Bindfaden umschlingen und dann in die Alufolie einrollen.
Die Kohlrolle in heißem Rapsöl von allen Seiten anbraten und 5 Minuten schmoren lassen. Die Tomatensauce zugeben, aufkochen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
Die Chinakohlrolle vorsichtig aus der Pfanne heben, von der Alufolie trennen und in 4 Portionen teilen (Bindfaden entfernen!). Zum Servieren Tomatensauce beigeben und mit restlicher Petersilie dekorieren.

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