Champignon-Paprika-Soße
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 grüne Paprikaschote
- 150 g Champignons (grob zerkleinert und mit Zitronensaft beträufelt)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Lauch (nur die weißen Teile)
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g (3 MB) Sahne
- 1 Brühwürfel (Rind oder Huhn)
- 2 EL Butter
- 1 EL Öl
- Gewürze nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Paprikaschote in groben Stücken aufs laufende Messer / Stufe 5 fallen lassen und umfüllen. Lauch, Knoblauch und Zwiebel in groben Stücken aufs laufende Messer / Stufe 5 fallen lassen und im Mixbecher lassen. Alle Zutaten außer der Paprikaschote, dem Brühwürfel und der Sahne in den Mixbecher geben und 7 Minuten / 100°C / Stufe 4 garen. Dann die Sahne, den Brühwürfel und die Paprika hinzufügen und 8 Minuten / 100°C / Stufe 4 garen. Wer die Soße lieber stückig mag, wählt statt Stufe 4 einfach Stufe 1. Paßt zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch, etc.