Bodenseefelchen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 küchenfertige Bodenseefelchen
• Salz
• Pfeffer
• Worcestersoße
• Mehl
• Butter zum Braten
• Saft einer 1/2 Zitrone
• Zitronenachtel und Petersilie

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Und so wird es gemacht…

Die Bodenseefelchen innen und außen waschen, mit Küchenpapier abtrocknen, salzen, pfeffern und den Saft einer halben Zitrone darüber träufeln. Das Mehl in einen Teller geben und die Fische darin wenden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fische darin unter mehrmaligen Wenden bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten braten, bis sie gar sind.
Mit Zitronenachteln, Petersilie und der Bratbutter, die mit einigen Tropfen Worcestersoße gewürzt wurde, servieren.

Zubereitung: ca. 5-8 Minuten
Bratzeit: ca. 15-20 Minuten