Beeren-Gelee mit Zimtjoghurt
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Blatt Gelatine
- 125 ml Johannisbeersaft
- 2 gestr. EL Limettensaft
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Brombeere, frisch
- 100 g Johannisbeere
- 100 g fettarmer Joghurt
- 1 gestr. TL Honig
- 1 Prise Zimt
- 1 gestr. EL Pistazien (gehackte)
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Und so wird es gemacht…
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Saft erhitzen, Gelatine abtropfen lassen und im heißen Saft auflösen. Limettensaft zugeben, abkühlen lassen, bis die Mischung lauwarm ist. Beeren waschen. Auf zwei kleine Förmchen oder Tassen verteilen. Saft darüber gießen, so daß die Früchte mit Flüssigkeit bedeckt sind. Über Nacht fest werden lassen. Joghurt, Honig und Zimt verrühren. Gelee auf Teller stürzen, mit Zimt-Joghurt und Pistazien anrichten.