Apfelmarmelade mit Rosinen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Äpfel – geschält und entkernt gewogen
- 1 Zitrone
- 1,125 kg Gelierzucker
- 100 g Rosinen
- 2 EL Himbeersirup
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Und so wird es gemacht…
Äpfel klein würfeln. Dabei mit dem Saft einer Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden. Im Einmachtopf mit dem Gelierzucker (1:1) sorgfältig verrühren. Gut gewaschene Rosinen und Himbeersirup zugeben.
Unter Rühren aufkochen. Etwas Apfelsaft angießen, falls die Masse zu trocken ist – je nach Apfelsorte.
3 Minuten sprudelnd kochen. Sofort in Gläser füllen, verschließen und kühl stellen.