Apfel-Quark-Gratin

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 300 g Äpfel
  • Zitronensaft von 1 Zitrone
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanillinzucker
  • 500 g Magerquark
  • 2 EL Mehl
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Und so wird es gemacht…

  1. Äpfel schälen und in Schnitzen schneiden.
  2. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln.
  3. Eier mit Salz und 3 EL heißem Wasser schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen und weiter schaumig schlagen.
  4. Zitronensaft und Vanillezucker zugeben.
  5. Nun noch den Quark und das Mehl unterziehen.
  6. Diese Quarkmasse in eine Auflaufform geben und die Apfelschnitze darauf verteilen.
  7. Gratin 30 Minuten bei 220°C überbacken.
5/5 (1 Bewertung)

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