Apfel-Quark-Gratin
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Äpfel
- Zitronensaft von 1 Zitrone
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1 Vanillinzucker
- 500 g Magerquark
- 2 EL Mehl
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Und so wird es gemacht…
- Äpfel schälen und in Schnitzen schneiden.
- Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln.
- Eier mit Salz und 3 EL heißem Wasser schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen und weiter schaumig schlagen.
- Zitronensaft und Vanillezucker zugeben.
- Nun noch den Quark und das Mehl unterziehen.
- Diese Quarkmasse in eine Auflaufform geben und die Apfelschnitze darauf verteilen.
- Gratin 30 Minuten bei 220°C überbacken.