Blumenkohlgemüse mit Reis
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 65 g Naturreis
- 150 ml Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühextrakt
- 190 g Blumenkohl
- 1 kleine gelbe Paprikaschote
- (500 ml Wasser, 1/2 Teelöffel Salz)
- 15 g Butter
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Reis etwa 4 Stunden in 150 ml Wasser einweichen. Dann Gemüsebrühextrakt einrühren. Im geschlossenen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, auf kleinste Einstellung drehen und 25 Minuten köcheln lassen.
Blumenkohl wenn nötig waschen und in kleinere Stück schneiden, Paprika würfeln. Wenn der Reis 25 Minuten gekocht hat, die Herdplatte ausdrehen und den Topf auf der Platte stehen lassen. Dann das Gemüse 14 Minuten dampfgaren (Thermomix: Gareinsatz; 500 ml Wasser + Salz, Varoma, Stufe 1, 14 Min). Gemüse und Reis verrühren, auf einen Teller häufeln. In die Mitte die Butter setzen und mit dem warmen Reis überdecken, sodass sie leicht schmelzen kann.
Am Rand mit Petersilie bestreuen.