Eier mit Speck
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 gekochte Eier
- 20 g gewürfelter Speck
- 1 EL gehackte Petersilie
- ½ rote Zwiebel
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Brühe
- 1 EL Butter
- 1 EL Frischkäse
- ½ TL frischer Majoran
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Und so wird es gemacht…
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und hacken. In einer Pfanne die Butter schmelzen. Den Speck darin anrösten. Danach die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben. Anschließend den Frischkäse und den Majoran unterrühren und mit der Brühe ablöschen. Das Ganze mit der Petersilie und dem Senf abschmecken. Alles für weitere 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Die gekochten Eier pellen und in die Pfanne geben. Zum Schluss alles verrühren und servieren.