Salat mit Putenbruststreifen
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Kopfsalat (z.B. Lollo Rosso oder Lollo Bianco) oder Eisbergsalat
- 200g Putenbrustfilet
- 3 Kirschtomaten
- ¼ Bund Schnittlauch
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelsaft
- 2 TL Meerrettich
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Waschen Sie zuerst den Salat und zupfen ihn in mundgerechte Stücke. Waschen Sie danach die Tomaten und vierteln sie. Der Schnittlauch sollte in feine Ringe geschnitten werden. Das Putenbrustfilet schneiden Sie in Streifen und braten Sie es in dem Olivenöl an, salzen und pfeffern Sie es nach Belieben. In der Zwischenzeit können Sie schon das Dressing aus Apfelsaft und Meerrettich verrühren und mit Salz, etwas Zucker und Pfeffer würzen.
Sind die Putenbruststreifen fertig gebraten, werden sie mit dem Salat und den Tomaten auf dem Teller angerichtet, etwas Dressing darauf gegeben und der Schnittlauch darüber gestreut.